5 Resep Jajanan Homemade Enak Sehat Ketimbang Beli di Pinggir Jalan

Nov 10, 2017 by carmelw

Resep jajanan homemade ini jauh lebih higienis dan hemat ketimbang membeli jajanan di pinggir jalan

Kamu suka jajan dan makan camilan yang dijual di pinggir jalan tapi sering kuatir tentang kehigienisannya? Daripada bingung,  yuk coba bikin sendiri 5 resep praktis aneka jajanan ini.  Di samping bahannya mudah didapat,  murah,  dan pastinya nggak bikin kuatir saat memakannya.

5 Resep Jajanan Homemade Ala Miignon

Resep jajanan homemade #1 : Cilok saus kacang

resep jajanan homemade
Sumber: cookpad.com

Cilok yang bentuknya menyerupai bakso ini adalah salah satu jajanan khas Jawa Barat.  Terbuat dari tepung tapioka yang dibentuk bulat kenyal serta biasanya dinikmati dengan cara tambahan bumbu pelengkap seperti saus tomat, sambal kacang dan kecap manis.

Bahan-bahan cilok:

  • 200 gram tepung kanji
  • 200 gram tepung terigu
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 batang daung bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih dihaluskan
  • 400 ml air matang
  • Air untuk merebus cilok

Bahan-bahan saus kacang:

  • 150 gram kacang tanah sangrai lalu haluskan
  • Cabe rawit merah sesuai selera
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt air asam Jawa
  • Garam secukupnya
  • Air matang secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Campur tepung kanji dan tepung terigu dalam satu wadah, lalu aduk rata  dan ayak keduanya secara bersamaan. Tambahkan bawang putih halus dan irisan daun bawang lalu aduk lagi hingga rata. Sisihkan.
  2. Siapkan air, masukkan kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk ke dalamnya, masak hingga mendidih, lalu langsung masukkan ke dalam wadah terigu sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga adonan menjadi kalis dan licin.
  3. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulatan. Lakukan semua hingga adonan habis.
  4. Panaskan air hingga mendidih, perlahan-lahan masukkan cilok ke dalamnya,  rebus hingga matang dan mengambang. Angkat cilok, lalu tiriskan dengan menggunakan saringan kawat.

Cara membuat saos kacang:

  1. Blender halus cabe rawit, garam, gula, tambahkan air, kemudian campurkan dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
  2. Masak bahan tersebut di atas kompor dengan api sedang,  aduk hingga kental. Koreksi rasa.
  3. Angkat, lalu sajikan bersama cilok yang sudah dibuat sebelumnya.

Resep jajanan homemade #2 : Cilor

resep jajanan homemade
Sumber: money.id

Cilor alias aci telor adalah salah satu jajanan sejenis cilok yang juga terbuat dari aci (tepung kanji) dengan telur dadar sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan:

  • 100 gram tepung kanji
  • 100 gram tepung terigu
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdm garam
  • ¼ sdm gula
  • 2 butir telur
  • 150 ml air mendidih
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Campur tepung kanji, tepung terigu, bawang putih, garam, dan gula pada sebuah wadah, lalu masukkan air mendidih ke dalamnya sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
  2. Setelah adonan hangat, uleni hingga kalis dan bentuk memanjang.  
  3. Rebus dalam air mendidih selama 15 menit, angkat, tiriskan, dinginkan, lalu potong kecil-kecil..
  4. Selanjutnya panaskan sedikit minyak, goreng adonan yang sudah jadi tadi sampai agak mengering lalu masukkan 2 butir telur, masak sampai telur matang sambil diacak-acak. Angkat lalu sajikan bersama aneka topping seperti keju parut, bubuk cabe, saus tomat, atau sesuai selera

Baca Juga: 5 Resep Masakan Jepang Mudah Gak Pake Ribet Tapi Rasanya Bikin Nagih

Resep jajanan homemade #3 : Cimol

resep jajanan homemade
Sumber: hotelgeulisbandung.com

Resep jajanan homemade selanjutnya masih seputaran olahan aci, yaitu aci digemol atau lebih ngetrend dengan sebutan cimol. Cimol serupa dengan cilok yang digoreng dan menjadi jajanan populer anak sekolahan.

Bahan-bahan:

  • 120 gram tepung tapioka
  • 50 gram tepung terigu
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 120 ml air mendidih

Cara membuat:

  1. Campur tepung tapioka, terigu, kaldu ayam bubuk,  tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga kalis. Bentuk bulatan seperti kelereng  hingga semua adonan selesai dibuat.
  2. Siapkan minyak pada penggorengan, jangan dipanaskan dahulu sebelum semua adonan masuk.
  3. Masukkan cimol hingga terendam dalam minyak, baru nyalakan kompor dengan api kecil agar cimol tidak meledak. Goreng cimol hingga kering, mengembang, dan matang.
  4. Dinginkan cimol, masukkan dalam toples kedap udara lalu taburi bubuk cabai atau bubuk aneka ras, tutup toples dan goyangkan hingga cimol dan bumbu tercampur rata. Sajikan.

Resep jajanan homemade #4 : Sempol ayam

resep jajanan sempol ayam img
Sumber: vemale.com

Jajanan yang satu ini sempat ngehits di Kota Malang beberapa waktu lalu. Sama seperti jajanan lainnya,  sempol juga memiliki tekstur kenyal,  hanya saja penyajiannya dililitkan pada sebatang lidi seperti sate lilit.

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging ayam,  giling
  • 250 gram tepung sagu
  • 1 butir telur
  • 3 butir bawang putih,  haluskan
    1/3 sdt lada bubuk
  • 1sdt garam
  • 1/3 sdt kaldu bubuk
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur daging ayam giling dengan bawang putih tambahkan tepung sagu,  garam,  lada,  kaldu bubuk,  telur. Aduk rata.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni, hingga kalis, lalu koreksi rasa.
    Ambil tusuk sate lilitkan adonan ke tusuk sate yang telah disediakan.
  3. Didihkan air, masukkan sempol kedalam air mendidih rebus sampai mengapung, angkat lalu tiriskan.
  4. Kocok telur hingga rata, lalu balur sempol dengan telur lalu goreng hingga matang.
  5. Sajikan dengan cocolan saus sambal atau sambal kacang sesuai selera.

Resep jajanan homemade #5 : Seblak

seblak - resep jajanan homemade pic
Sumber: soloposfm.com

Berbahan dasar kerupuk,  seblak khas, Bandung ini memiliki 2 varian. Seblak kering dan seblak baseuh (basah).  Yang akan kita buat kali ini adalah seblak basah yang akhir-akhir ini menjadi kuliner kekinian diantara anak muda.

Bahan-bahan :

  • 100 gram kerupuk (apapun) rendam di dalam air selama 60 menit,  lalu tiriskan
  • 1buah sosis, iris serong
  • 2 buah bakso, iris tipis
  • 1 butir telur
  • 3 lembar daun sawi
  • ½ sdt garam
    1 sdm gula
  • ½ sdt merica
  • 1 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 cm kencur
  • Minyak untuk menumis
  • 200 ml air

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang merah,  bawang putih, cabai rawit,  kencur,  lalu tumis dengan minyak hingga harum.
  2. Masukkan telur sambil diorak-arik,  lalu sosis,  bakso,  kemudian beri sedikit air,  matangkan.
  3. Tambahkan gula,  garam,  merica bubuk,  aduk rata.
  4. Selanjutnya masukkan kerupuk,  terakhir daun sawi,  aduk rata dan masak hingga matang, sajikan saat panas.

Beli jajanan di luar memang praktis,  tapi membuat sendiri jauh lebih terjamin kebersihan serta kualitas bahannya. So,  tunggu apalagi, Girls. Segera coba dan praktekkan resep jajanan homemade ini,  yuk.

Baca Juga: 5 Resep Camilan Enak dan Sehat yang Cocok untuk Kamu yang Sedang Diet

Related Articles