5 Resep Cake Tanpa Telur, Tetap Enak, Lembut dan Gurih

Nov 01, 2017 by carmelw

Resep cake tanpa telur ini cocok untuk vegetarian, yang alergi telur atau pun yang pengen bikin kue enak di akhir bulan

Telur seringkali menjadi bahan utama yang ada di setiap resep kue dan memegang peran penting dalam proses pembuatannya. Masalahnya, nggak semua orang bisa mengkonsumsi telur, entah karena alergi, atau faktor lain di luar itu.

Buat mereka  yang yang menghindari penggunaan telur dalam makanan, bukan berarti nggak bisa mencicipi cake enak lho, karena ada resep-resep cake tanpa telur yang gampang dibuat dan rasanya juga nggak kalah nikmat. So, nggak usah nunggu lama lagi, yuk praktekkan 5 resep cake enak tanpa telur, yang dijamin tetap lezat dan mudah untuk dipraktekkan.

Resep cake tanpa telur: Bolu pisang eggless

resep cake tanpa telur
Sumber: simplyrecipes.com

Resep yang satu ini gampang banget dibuat dengan citarasa legit-manis yang nikmat dari pisang yang dihaluskan.

Bahan-bahan:

  • 150 gram brown sugar atau gula pasir biasa
  • 80 ml minyak sayur
  • 220 gram tepung terigu serbaguna
  • 2 sdt baking powder
  • ¼ sdt baking soda
  • 110 gram pisang matang yang telah dihaluskan

Cara membuat :

  1. Campur dan aduk rata baking powder, baking soda, terigu, dan gula dalam sebuah wadah. Tambahkan pisang yang telah dihaluskan, aduk rata.  
  2. Masukkan ke dalam loyang, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 350 ° C selama kira-kira 50 menit. Cek kematangan dengan menggunakan lidi atau tusuk gigi, dan pastikan tidak ada adonan yang lengket di lidi tersebut.
  3. Jika sudah matang, angkat, potong sesuai selera, lalu taburi dengan gula halus saat menyajikan. Mudah sekali ya?

Resep cake tanpa telur: Choco brownies eggless

resep cake tanpa telur
Sumber: epicurious.com

Bikin brownies yang nyokelat banget, bisa tanpa menggunakan telur kok. Kuncinya adalah dengan menambahkan minyak sayur.

Bahan-bahan:

  • 2 cup tepung serbaguna
  • 1 gelas air
  • 1 cup gula merah
  • 1 cup gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 3/4 cup coklat bubuk
  • 1/2 cup minyak sayur
  • 1/2 sendok teh baking powder

Cara membuat :

  1. Didihkan air, dan masukkan secara perlahan ½ cup tepung, aduk hingga membentuk pasta dengan api kecil.
  2. Angkat dari kompor, dan biarkan dingin hingga uapnya hilang.
  3. Di wadah lain, campur gula pasir, garam, vanila, coklat bubuk, dan minyak, lalu masukkan campuran tepung dan air tadi, aduk hingga rata.
  4. Selanjutnya, masukkan sisa 1 ½ cup tepung, baking powder ke dalamnya. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
  5. Terakhir, tempatkan ke dalam loyang, lalu panggang pada suhu 350° selama 25 menit atau cek dengan menggunakan lidi atau tusuk gigi untuk memastikan kematangannya. Angkat, lalu sajikan saat dingin.

Resep cake tanpa telur: Bolu kukus gula merah

resep cake tanpa telur
Sumber: nofrillsrecipes.com

Cake gula merah punya rasa manis yang bikin nagih dan nggak eneg. Dibuat tanpa telur, cake ini cocok buat kamu yang vegetarian.

Bahan-bahan:

  • 120 gram gula merah
  • 120 gram tepung
  • ½ sdt garam
  • ½sdt baking powder
  • ¼sdt soda kue
  • 120 ml air panas
  • 70 ml minyak goreng

Cara membuat:

  1. Cincang kasar gula merah terlebih dahulu, lalu masukkan air panas ke dalamnya. Aduk hingga rata. Biarkan hingga benar-benar dingin, lalu saring hingga kotoran dan endapannnya terpisah.
  2. Sambil menunggu gula dingin, campur garam, tepung terigu, dan baking powder di wadah lain, aduk hingga rata. Sisihkan.
  3. Pada mangkuk besar, campurkan adonan kering dan gula merah cair secara perlahan, lalu aduk rata hingga teksturnya lembut dengan menggunakan whisk.
  4. Selanjutnya masukkan soda kue, aduk rata, lalu tambahkan minyak goreng. Aduk kembali.
  5. Terakhir, masukkan dalam cetakan yang telah dialasi dengan kertas roti, kukus selama 20 menit atau hingga mengembang sempurna. Agar uap tidak masuk ke dalam adonan, jangan lupa tutup kukusan dengan lap bersih terlebih dahulu.

Resep cake tanpa telur: Cassava cake

Resep cake tanpa telur: Cassava cake img
Sumber: sbs.com.au

Bermodal singkong, kamu juga bisa bikin cake enak yang lembut dan gurih walau tanpa telur.

Bahan-bahan:

  • 900 gram singkong
  • 200 gram gula merah
  • 3 sdm tepung beras
  • 3 sdm susu bubuk
  • 1sdt emulsifier
  • 1sdt soda kue
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 100 ml minyak
  • 100 ml air matang

Cara membuat :

  1. Kupas singkong, cuci bersih, parut dengan menggunakan parutan kelapa, lalu peras memakai saringan. Sisihkan.
  2. Sisir halus gula merah, lalu cairkan dengan menggunakan air panas, aduk rata, sisihkan.
  3. Oles loyang dengan menggunakan margarin, lalu taburi dengan terigu.
  4. Sambil menunggu, panaskan oven hingga suhu 180°.
  5. Ayak susu bubuk, vanili, soda kue, emulsifier, tepung beras, kemudian masukkan singkong yang sudah diperas dan tambahkan dengan air jeruk nipis.
  6. Selanjutnya masukkan minyak goreng, aduk kembali hingga tidak tampak endapan minyak.
  7. Setelah tercampur rata, tuang ke loyang, dan oven dengan api sedang hingga matang kecoklatan.
  8. Setelah cek kematangan dengan lidi, angkat, lepaskan dari loyang, lalu sajikan.

Resep cake tanpa telur: Choco cake eggless

Choco cake eggless pic
Sumber: yummytummyaarthi.com

Meski tanpa telur, cake cokelat ini tetap terasa moist dan lumer di mulut.

Bahan-bahan:

  • 2 cup tepung serbaguna
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 2 sdt baking soda
  • 3/4 cup coklat bubuk
  • 2 cup gula pasir
  • 1cup minyak sayur 
  • 1 cangkir kopi panas (campurkan 1,25 sendok teh bubuk kopi instan dengan 1 cangkir air panas)
  • 1 cup susu cair
  • 1sdt ekstrak vanila

Cara membuat:

  1. Panaskan oven hingga 180° selama 15 menit.
  2. Taburi loyang yang akan digunakan dengan sedikit tepung yang dicampur dengan bubuk coklat.
  3. Ayak dalam wadah besar, terigu, garam, baking powder, baking soda, coklat bubuk, dan gula. Buatlah lubang di tengahnya, tambahkan minyak, kopi panas, susu cair serta ekstrak vanila.
  4. Dengan menggunakan mixer,  kocok dengan kecepatan sedang selama 2 hingga 3 menit hingga mengembang, lalu tuang adonan secara merata dalam loyang.
  5. Panggang selama 25 sampai 30 menit atau cek kematangan dengan lidi hingga tidak ada yang menempel.
  6. Angkat, keluarkan dari oven, lalu biarkan hingga benar-benar dingin sebelum memotong dan menyajikannya.

Itulah tadi lima resep cake tanpa telur yang enak dan mudah dibuat.

Pastikan bahan-bahan ini sesuai takaran ya supaya hasil kue bisa tetap sempurna. Selamat mencoba!

 

Related Articles