4 Resep Olahan Pisang Yang Terlalu Matang, Jangan Keburu Dibuang

Sep 03, 2017 by carmelw

Pisang yang terlalu masak dan kulitnya sudah berubah warna menjadi kecoklatan serta teksturnya yang lembek memang bikin nggak berselera untuk dimakan  secara langsung. Tapi, kalau kamu sering mendapati pisang yang terlalu matang di dapurmu, jangan terburu-buru untuk membuangnya, Girls. Sebab, pisang-pisang tersebut masih dapat kamu olah menjadi menu-menu yang lezat dan tentu saja hemat di kantong. Berikut ini resep olahan pisang matang menjadi kudapan baru yang nikmat.

Resep Olahan Pisang Matang

Smoothies pisang

resep olahan pisang - smoothies pisang img
Sumber: doctoroz.com

Saat pisang terlalu matang dan lembek, kamu dapat membuatnya menjadi smoothies pisang yang creamy ini. Pisang yang terlalu matang biasanya memiliki rasa yang sangat manis sehingga enak untuk dijadikan minuman yang menyehatkan ini. Ini dia resep olahan pisang matang yang enak diseruput dalam keadaan dingin.

Bahan:

  • 2 buah pisang yang sudah matang (kamu bisa menggunakan pisang ambon sebagai pilihan)
  • 100ml plain yoghurt
  • 100 ml susu cair rasa vanila
  • Es batu

Cara membuat :

  1. Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong ke dalam blender.
  2. Tuangkan yoghurt, dan susu cair ke dalam blender yang berisi potongan pisang.
  3. Masukkan es batu yang telah dihancurkan sebelumnya.
  4. Nyalakan blender, lalu haluskan semua bahan dengan kecepatan tinggi sampai hingga teksturnya menyerupai bubur.
  5. Matikkan blender, lalu tuang smoothies pisang ke dalam gelas.
  6. Sajikan saat masih dingin.

Banana Cake

banana cake img
Sumber: food.ndtv.com

Salah satu resep olahan pisang matang yang sangat nikmat adalah banana cake. Cake dengan bahan dasar pisang matang ini cocok untuk dijadikan kudapan sore bersama secangkir teh hangat dan memiliki rasa yang manis serta aroma yang harum.

Bahan:

  • 3 buah pisang ambon matang yang telah dihaluskan
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 gram gula pasir
  • 1 buah telur ayam
  • 1 sachet susu kental manis
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdm mentega
  • 60ml air matang

Cara membuat:

  1. Ayak bahan kering yaitu tepung terigu, baking soda, baking powder dalam sebuah wadah lalu tambahkan gula pasir, lalu sisihkan.
  2. Campur adonan basah seperti susu kental manis, mentega, air, dan telur di wadah yang lainnya lalu kocok dengan garpu hingga berbuih, aduk rata.
  3. Lalu masukkan pisang matang yang telah dihaluskan ke dalam adonan basah.
  4. Selanjutnya masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, lalu aduk dengan menggunakan spatula hingga rata.
  5. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sebelumnya telah diolesi sedikit mentega dan taburan tepung terlebih dahulu.
  6. Kemudian panggang selama 35-40 menit, hingga matang dan gunakan api sedang agar banana cake tidak gosong dan dalamnya matang dengan sempurna.
  7. Lakukan tes tusuk dengan menggunakan lidi untuk memastikan adonan telah matang sempurna.
  8. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari oven, biarkan hingga agak dingin.
  9. Terakhir, keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera  lalu sajikan.

Pancake pisang tanpa tepung

resep olahan pisang
Sumber: kitchentreaty.com

Pancake identik dengan pemakaian tepung. Tapi dengan resep olahan pisang matang yang satu ini, kamu nggak lagi memerlukannya. Pancake pisang ini sangat mudah untuk dipraktekkan. Yang pasti, rasanya nggak kalah lezat dengan pancake pada umumnya.

Bahan:

  • 1 buah pisang ambon matang
  • 1 buah telur ayam
  • Sedikit mentega

Cara membuat:

  1. Haluskan pisang ambon dengan menggunakan garpu hingga berbentuk seperti bubur.
  2. Kocok lepas telur ayam, lalu masukkan ke dalam pisang yang telah dihaluskan sebelumnya.
  3. Aduk kedua bahan tersebut hingga rata.
  4. Panaskan wajan anti lengket,  beri sedikit mentega, lalu tuangkan sesendok adonan pisang ke wajan panas. Tunggu beberapa saat sampai bagian bawahnya tidak lengket dan kecoklatan lalu balikkan pancake. Angkat pancake setelah kedua sisinya kecoklatan
  5. Sajikan dengan topping madu, keju, meses atau apapun sesuai dengan selera.

Puding pisang

resep olahan pisang
Sumber: wedemandreap.com

Resep olahan pisang matang tak lengkap tanpa makanan penutup berupa puding. Nah, kalau kamu punya pisang ambon yang keburu matang menjelang busuk, olah saja menjadi puding supaya nggak bosan dan bisa disimpan sampai 2-3 hari ke depan.

Bahan :

  • 2 buah pisang ambon matang
  • 1 bungkus agar-agar putih plain
  • 500 ml susu cair plain
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sachet susu kental manis putih
  • 1/4 sendok teh garam

Cara membuat :

  1. Pertama-tama haluskan pisang dengan menggunakan blender.
  2. Kemudian siapkan panci kemudian tuangkan susu cair, tambahkan garam, agar-agar, dan gula putih.
  3. Masak dengan api sedang hingga mendidih, dan pastikan gula pasir larut semuanya.
  4. Selanjutnya masukkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam panci tersebut, lalu aduk pelan-pelan hingga rata. Jika sudah mendidih, matikan kompor.
  5. Tuang adonan kedalam cetakkan yang telah disiapkan, biarkan hingga uap hilang dan adonan memadat.
  6. Jika sudah agak dingin dan padat, masukkan ke dalam lemari es, dinginkan.
  7. Keluarkan dari lemari es, lalu potong-potong sesuai selera. Hidangkan.

Nah, itu tadi beberapa resep olahan pisang yang bisa kamu praktekkan dengan memanfaatkan pisang yang telah matang. Daripada terbuang percuma, sebaiknya dimanfaatkan untuk sesuatu yang lebih mengenyangkan kan, Girls. Yuk, praktekkan di rumah.

Related Articles